→バックナンバーはこちらから 2003年7月○日 ■　■　■　■　■ 　古来より、梅の実を収穫する時期に降る雨、と云う意味から、この時期を「梅雨」と呼んでいるが、我々のキャンピングカーが設置してある湖畔の土地の梅の木も、この梅雨時に収穫を迎える。 　ボクの背丈ほどの小さな木だが、毎年、100個近くの青梅がなり、雨の季節の小さな楽しみになっている。 　今年はラム酒に漬け込み、秋には梅フレーバーのラムを味わえると思うが、さて出来上がり具合は如何に・・・ 2003年7月○日 ■　■　■　■　■ 　アメリカには巨大な倉庫を改造したような格安スーパー「Costco　wholesale」があり、あらゆる品物が安価で買える。余計なディスプレイを徹底的に排除し、商品を大量に仕入れることで、コストを削減していると思われるが、モノによっては、一般の市価の3分の１から5分の１ほどの価格で商品を購入することが可能だ。で、最近、日本にも「Costco　wholesale 」が上陸し、八王子近くにオープンしたと聞いたので行ってみた。 　店内に一歩足を踏み入れると、アメリカのスーパーの香りが漂い、商品群も輸入モノが目立つ。 　購買欲に厳しくブレーキを掛けたが、結局はカート一杯買い込んでしまった。 2003年7月○日 ■　■　■　■　■ 　フリークライミングの国際ルートセッターである東秀磯氏とは10年来の友人だが、彼にお願いして、クライミング・ウォールを製作してもらった。と言っても例によって、東氏の指導の下、自分たちでウォールを手作りするのだが、この作業がまた楽しいこと！ 　材木店で購入した板に、砂をかけながらペイントして、岩石のような質感を醸し出し、それを骨組みに貼り付けていく。そしてランダムにクラミング・ホールド用の穴を開けていくのだが、まるで巨大な積み木アソビをしているような感覚。 　いやあ・・・久々に童心に帰って楽しみました。 2003年7月○日 ■　■　■　■　■ 　で、2日目に完成。 　傍から見ていると、何気なくホールドを取り付けて行く東氏。 　だがいつの間にか７コースの、違った難易度のルートが出来上がり、さすが日本を代表するルートセッター、と感心するばかり。 　おまけに子ども用に、ボルダリングのコースまで作ってくれて、これで当分の間、たっぷりと遊べそう。 　もちろん自然の岩場も楽しいが、わずか15分の時間でも、充分にクラミングの醍醐味が味わえるのが、人工壁の素晴らしいところ。 　今年はたっぷりとクラミングの腕を磨けそう。 　 「今月のお勧めエクイプメント」 ■　■　■　■　■ 　今月はボクが日常の料理製作の際に、多いに参考とさせてもらっている料理本を紹介しよう。 　それはアメリカの有名なキッチンウエアのメーカー「Williams　Sonoma社」から出版されているキッチン・ライブラリー・シリーズの「Grilling」。 　前菜を特集した「Horsd`Oeuvres＆Appetizers」、パスタだけを特集した「Pasta」などもあるが、グリル料理を特集したこの本がもっともお気に入りで、今月の「スローライフ」のコーナーで披露している「ナスのピザ」も、この本で紹介されていた料理である。 　ボクはこの本をロス・アンジェルスのビバリーセンターの中にある「Williams　Sonoma」で手に入れたので、中身はすべて英文だが、もしかして東急百貨店に行けば、日本語バージョンを扱っているかもしれない。是非、チェックしてみて欲しい。 　きっとアウトドア・クッキングのバリエーションが格段に増えるだろう。 Copyright(c) tokichi kimura All Rights Reserved.