モンスターカレンダー

« 2009年4月 »
123456789101112131415161718192021222324252627282930

2009年4月 2日アーカイブ

100パーセント、ベストマッチ

| コメント(0)

Imgp8830

ルッコラと二十日大根のサラダ。それにダッチで蒸し焼きしたチキンのローズマリー風味、クールラビ添え。なるほど「ア・リッチョーネ」の飯田氏の言うとおり、ほんのりとキャベツの甘みを感じるカブで、その食感はジャガイモのようにホクホクとしている。チキンとベーコンから出た旨みに程よく溶け合い、即席のオリジナル・ダッチオーブン料理はどうやら成功したようである。





100パーセント、ベストマッチ

| コメント(0)

Imgp8814

飯田氏にクールラビ、ルッコラ、二十日大根、それに長ネギ、ローズマリーなどを分けてもらい、それらを使ってダッチオーブン料理を作ることにした。ローズマリーと言えば、相性のいい肉はチキン。それにカブならベーコンも合うだろう。鎌倉の「上郷・森の家」でこれらの素材を使って、ダッチオーヴンで調理しているところ。





MT42BlogBetaInner

    木村東吉
    1958 年大阪生まれ。
    20代は雑誌「ポパイ」の顔としてファッションモデルとして活躍したが、その後、30 代に入りアウトドア関連の著作を多数執筆。
    現在は河口湖に拠点を置き、執筆、取材、キャンプ教室の指導、講演など、幅広く活動している。
    また各企業の広告などにも数多く出演しており、そのアドバイザーも務めている。

    詳しいプロフィールはこちら

    木村東吉公式サイト「グレートアウトドア」

月別 アーカイブ

    問い合わせ greatescape
v

    木村東吉「メールマガジン」登録

    meidive
TOYOTA
sanyo-shokai
MovableType(MT)テンプレート 無料(フリー)
Powered by Movable Type 4.261

最近のコメント